Groepen
Voor groepen vanaf 9 personen serveren wij, van zondag t/m donderdag, onze Lunchspecial of ons 4- of 5 gangen Tasting Menu.
Op vrij- en zaterdagen is de groepsgrootte maximaal 8 personen en serveren wij alleen a la carte.
lunch special to share
van 12.00-16.00 uur
- Geroosterde bloemkoolsoep · komijn · gremolata
- Salade spicy makreel · zoet zure rode ui · wakame · sojabonen · wasabi pinda
- Pita cheddar melt · jalapeño · pimenton · tomaten-paprika salsa
- Avocadotoast · harissa-cream cheese · dukkah · granaatappel
- Frittata merguez met ajvar
22.5 per persoon
tasting menu
van 12.00-21.00 uur
- Tataki van rundertartaar · miso · zeewier · bonitovlokken · komkommergel · sesamkrokant
- Geroosterde bloemkoolsoep · komijn · gremolata*
- Sashimi van haring · gemarineerde groene appel · geroosterde rogge · mierikswortel
- Kalfsentrecôte met smokey shortrib · roseval mash · tuinerwtencrème · zwarte knoflookjus · gedroogde olijf
- Mokka chocolade panna cotta · vanillecake · gezouten pecan karamel · roze chocola
tasting menu plant based
van 12.00-21.00 uuur
- Bietentartaar · tamarinde · macadamia · citroenkaviaar · emping · komkommergel
- Geroosterde bloemkoolsoep · komijn · gremolata*
- Groene asperges · chermoula · pistache · granaatappel · ingelegde citroen
- Geroosterde aubergine · basilicum-tomatensaus · parmezaan · gebakken gnocchi · rucola · pijnboompit
- Vegan taartjes · zomerfruit
4 gangen 47.5
5 gangen 55*
eventueel extra kaasgang +9
bijpassend wijnarrangement
4 gangen 30
5 gangen 36
*Allergieën en dieetrestricties moeten doorgegeven worden tijdens de boeking of uiterlijk 1 dag van tevoren.
** Menu items en prijzen kunnen gewijzigd worden naar verkrijgbaarheid en seizoen.
*** Mocht u met minder mensen komen of de boeking afzeggen minder dan 24 uur van tevoren, rekenen wij de volle menuprijs keer het aantal mensen waarvoor u geboekt heeft.